Mercedes Ruiz protagoniza la Jornada de Cooperativismo de Fundación Caja Rural Burgos
Mercedes Ruiz Gallud, consultora en mercados agrícolas, pronunciará la conferencia titulada ‘Las cooperativas frente a la incertidumbre en los mercados agrícolas’, en el Hotel NH Collection ‘Palacio de Burgos’ el próximo lunes, 19 de septiembre, a las 12.30 horas, en el marco de la Jornada de Cooperativismo de Fundación Caja Rural Burgos y Cajaviva Caja Rural, la primera tras el inicio de la pandemia.
Mercedes Ruiz Gallud es ingeniera agrónoma especializada en industrias agrarias por la Universidad Politécnica de Madrid, y coordina el Grupo de Trabajo de Comercialización de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas, de la que también es vocal. Con una larga y reconocida trayectoria en el mercado de los cereales en el que viene operando las últimas décadas, trabajó durante doce años en Cargill, siete de ellos dirigiendo el departamento de Importaciones de Cereal y Compras Nacionales para España y Portugal, y uno más como directora de Proyectos a nivel europeo.
Desde el año 2014, Mercedes Ruiz dirige AESTIVUM, una consultoría de mercados de cereales y oleaginosas con sede en Barcelona, que trabaja para acercar los mercados internacionales y de futuros a la realidad local de los clientes de la industria agroalimentaria.
Más de 300 cooperativistas de la provincia han sido invitados a esta sesión cuyo objetivo pasa por despejar algunas de las dudas que se plantean en el mercado agroalimentario, con la inflación, incrementos de costes de la producción, la incertidumbre real que supone sobre la agricultura el cambio climático, el déficit hídrico y sus efectos en las cosechas, así los problemas de desabastecimiento, agudizados por el conflicto bélico en Ucrania, y los problemas para la fijación de precios en la cadena alimentaria.
España importa cada año unos 20 millones de toneladas de cereales y productos hortofrutícolas, y se hace necesario revisar, ahondar y definir el papel del cooperativismo frente a otros modelos en el actual contexto de crisis.
La jornada de cooperativismo organizada por Fundación Caja Rural con el patrocinio de Cajaviva se enmarca en el programa de actividades que la entidad pone en marcha para promover y fomentar actividades encaminadas a la mejora del sector cooperativo a través de la formación y la información, con el objeto de hacer de estas empresas de economía social, un tejido económico cada vez más fuerte que continúe vertebrando el entorno operativo de la entidad financiera burgalesa.
